Matlei til 1000, trenger hjelp, insiprasjon, forslag. 

Anyone? GOD hverdagsmiddag. Ikke pølser i lompe, grandis og MC"ern. 

Hva skal DU ha til middag i dag? 

Gina&PerOscar:

Matlei til 1000, trenger hjelp, insiprasjon, forslag. 

Anyone? GOD hverdagsmiddag. Ikke pølser i lompe, grandis og MC"ern. 

Hva skal DU ha til middag i dag? 

Jeg skal ha kyllingfillet stekt i ovnen, mens hunden skal ha den kokt:P

Men andre gode forslag er; Spagetti med små pølsebiter som du steker godt, med en god spagettisaus :) det er supert godt!!

Eller Hel kylling med varmt salt potetgull og en god dressing eller saus.. det er så nammis nammis :D:D

Gina&PerOscar:

Matlei til 1000, trenger hjelp, insiprasjon, forslag. 

Anyone? GOD hverdagsmiddag. Ikke pølser i lompe, grandis og MC"ern. 

Hva skal DU ha til middag i dag? 

Jeg skal ha kyllingfillet stekt i ovnen, mens hunden skal ha den kokt:P

Men andre gode forslag er; Spagetti med små pølsebiter som du steker godt, med en god spagettisaus :) det er supert godt!!

Eller Hel kylling med varmt salt potetgull og en god dressing eller saus.. det er så nammis nammis :D:D

Her blir det superenkel pastarett. Mengden av ingrediensene variereres etter smak og behag.

Kok spagetti. Tøm et glass pesto i spagettien (etter vannet er silt av, ja), rør rundt. Anrett ruccola på et fat, hell pesto-spagettien over. Strø over reker og/eller krepsehaler (sånne som ligger i lake og er ferdig pillede, fordi det er veldig enkelt). Del noen cherrytomater i 2, sleng på. Om ønskelig kan du også rive litt parmasan over. Serveres med (hvitløks)baguetter.

 Yumyum! Godt det bare er 45 min til middag!

Håper forøvrig at mange-mange slenger seg på denne tråden - gode middagstips er gull verdt!

Greske kjøttboller og tzatziki!! Det er supergodt, men tar ganske lang tid å lage da kjøttdeigen må hvile i minst to timer før den stekes...... :/ Men selv om det tar lang tid er det veldig enkelt, og krever ikke mye jobb :) Jeg bruker mange ganger å lage kjøttdeigen kvelden i forveien så den står klar dagen etter. Tzatzikien vil jeg anbefale å lage samme dag som den skal spises, for det blir ganske sterk hvitløksmak etter et døgn.

Kjøttboller: 

Sterke og gode!
4 porsjoner

500 g karbonadedeig
1 stk. egg
1 stk. løk
3 båt hvitløk
2 ss olivenolje
1 ss tørket oregano
1 ss tørket basilikum
1 ss spisskummenfrø knust
1 ss chilipulver
1 ss paprikapulver
1 ts salt
1 ss potetmel
1 dl kefir
8 stk. potet kokte
100 g salatblad
1 boks hermetiske tomater

Finhakk løken. Bland alle ingrediensene og elt det godt sammen. La deigen stå kjølig et par timer, slik at smaken får satt seg. Form små kjøttboller, stek i panne, tilsett hermetiske tomater. La dette stå og surre i 20 minutter.
Del potetene i skiver og stek disse lett i panne. Server med tzatziki og salat

Tzatziki:

1 middelsstor agurk, skrelles og rives grovt på rivjern
5 dl yoghurt (stor boks), evt. lettrømme
1 ss olivenolje
1 ts hvitvinseddik (evt. sitronsaft)
½ -1 ½ ts salt (smakes til)
2 pressede hvitløksfedd

Rens og riv agurken, strø på salt, og la den renne av seg litt væske i et dørslag. Hjelp til med en skje og press av og til, eller legg en tung bolle oppå. Bland alle ingrediensene med agurkmassen, og la dippen stå kaldt minst en time før servering

Her blir det ostesnitzel idag :D

En middag som både er lettvint og som jeg synes er utrolig god er kyllinwok.

Skjær et par kyllingfileter i biter, stek den i woken ta oppi en hel brokkoli (skjært opp) Wok dette et par minutter så heller du oppi en boks med hakka tomater, så et beger med creme fraiche og matfløte, tilsett ca 2-3 spiseskjeer karri og paprike krydder, tilsett så mye salt og pepper du vil. la det koke i ca 10 min, server med ris og nan brød :)

Enda et forslag ;) http://dinmat.no/Finn-oppskrifter/Oppskrifter/Middag/Kjøtt/Svin/Cheddar-snitzel

eg ska ha fiskekaker med poteter, grønnskaer og peppersaus

eg skjærer potetene opp i båter og legger dei i langpanne med masse olje i. dei skal stå i ca 40 min på ca 200 grader, etter 20 min legger eg grønnsakene i langpanna, etter 30 min legger eg fiskekakene i langpanna. så lager eg sausen (toro pose). nam!

i går hadde eg viltgryte. du kjøper toro viltgrytepose på butikken. du trenger også purreløk, gulrøtter og strimla kjøt( eg brukte storfe). kanksje også ein dæsj rømme. instruksjoner står på baksida. kjempelett, kjempe godt :D litt godt brød smakte også bra inntil.

Ooohh :)

Vi skal ha sånne god helg greier (italiensk marinerte svine-ting) Steker de og koker ut panna etterpå med fløte = saus :) Namnam! Med poteter eller ris... Og grønnsaker. 

labralove:

ellers har du vel matprat.no, godfisk.no, rachelray.com, google ;)

Er støtt innom matprat, og har prøvd maasse derfra. Men fant ingenting som fristet der i dag, gitt : ) 

ovnsbakt laksefilet med poteter og agurksalat. Kjempegod og ikke minst sunt. 

Igår var det bali kyllinggryte med ris og hvitløksbaguetter. 

Ellers så er salat med kylling (eller ferske reker) og baguetter en slager. 

Hjemmelaget potetstappe med bacon og pølsebiter er også kjempegodt.

1 blomkål, potet etter behag, 1 pose blomkålsuppe, 1 pk. kjøttboller i kraft. Kok skrelte poteter i 1/2 liter vann, ha blomkål i etter 10 minutter, kok til alt er mørt. Visp ut 1 pk. blomkålsuppe i kraften fra kjøttbollene, det skal være 8 dl væske tilsammen med det som er i gryta. Hell suppeblandingen i gryta, kok opp, ha i kjøttbollene og 2 dl. melk. Skiv litt Tine smør oppi og la smelte. La suppa koke på svak varme i 5 min. Gjerne en fløteskvett oppi.

Er du alene som skal spise har du middag i 2 dager på dette! potetene kan sløyfes. Da har du rundstykke eler hvitt brød til.

Me skal ha det superenkelt i dag: bondeomelett

Eg har kokte poteter frå i går og forgårs, ribbe frå søndag, ein pakke bacon, masse egg og ost, friske urter i hagen og diverse snadderting å ha oppi som chili, stangseleri, løk, tomat og paprika.

Rekner med at alle får sin favoritt. Og uansett har me godt brød som eg baka i går.....

Veldig lett rett, kjempegod, litt fancy, men tar ca. en time da (men står i ovnen mesteparten av tiden):

Snitt kyllingfilét fra siden og legg inn en halvtykk skive blåskimmelost og litt hvitløk om ønskelig, surr filéen med fyll i parmaskinke evt. bacon og stikk en tannpirker gjennom. Stek de kjapt i panna, før du legger de i en ildfast form du allerede har fyllt med hakkede tomater fra boks/pakke og noen dæsjer med créme fresch (og gjerne litt urter om du har). Stek i 35-40 min på 225 grader lavt i ovnen (ikke la det svi seg, jeg tar aldri tiden, men tror det er noe slikt). Jeg pleier å la den avkjøle seg 10min før servering. 

Kok opp ris og enkel salat (isberg, tomater, feta og sukkererter for eksempel). Kan også serveres med hvitløksbrød, foccatia eller nambrød attåt (jeg lager hjemmelaget foccatia, også lett).

Mmmm

Norne:

sett ungene i arbeid! Her disker de opp med hjemmelaget pizza:)

Well, for de som har sånt så! Ifølge sambo blir det ikke unge i hus her før om 4 år. *trippetrippe*

sleng en kyllingfilet i stekepanna sammen med tomat, paprika, løk, kanskje litt hvitløk og hva annet godt man kommer på. server med (fullkorns)ris. nam nam.

ellers kan man ta løk, hvitløk, sopp og kylling i biter, steke, helle over fløte.. litt frisk timianen/basilikumen/oregano. kanskje litt parmesan eller annen ost. -> kjempegod pastasaus (husk fersk pasta)

den enkleste pastaretten er kanskje å koke pasta, helle av vannet og helle fløte over pastaen+salt og pepper. legg noen strimler røkt ørret eller laks over.

ellers er quesadillas og kylling masala favoritter, men har ikke oppskriftene i hodet på de.. :) 

Ingsy:

ovnsbakt laksefilet med poteter og agurksalat. Kjempegod og ikke minst sunt. 

Igår var det bali kyllinggryte med ris og hvitløksbaguetter. 

Ellers så er salat med kylling (eller ferske reker) og baguetter en slager. 

Hjemmelaget potetstappe med bacon og pølsebiter er også kjempegodt.

enig i den der :). ovnsbakt laksefilet er bare snader. der er det kun fantasien som setter grenser for hva man kan ha til :), her bruker vi ofte poteter og hollander saus(eller hvordan det skrives).

ellers så har du også det som kalles for engelsk frokost. (funker veldig fint til middag også).

eggerøre (eller hva du enn måtte ønske av egg)

bacon

pølsebiter og stekte potetbiter. snadder som bare det.

Tacoboller er alltid en hit her.

gjerne med litt chips, eller kanskje litt ris.

 Strimlet kyllingfilet, som har ligget i ananas saft, med biter ca, 1-2timer. stekt i panne eller wok, med karri, timian, oregano og gressløk. servert med basillikum og tandori "Kryddret" ris eller pastapene :D. samt berneis saus (ikke følg vanlig framgangsmåte med sausen, ta gjerne litt mere smør :). ).

 kjenner jeg får vann i munn bare og skrive om dette.

Bogskinke i hvit saus med ris og blomkål er rågodt!  En av barnas favoritt her i huset. Også blomkålsuppe som du serverer med kokt blomkål og sprøstekt bacon er godt.

Kyllingfilet, stekte grønnsaker, ris og en god saus (soppsaus).

Svinestrimler, potetmos, kokte grønnsaker og peppersaus.

Kjøttkaker i brun saus med poteter og kålstuing. 

og mye mere... hehe... her i huset lager vi som regel noe slikt lettvint på de hektiske hverdagene.

Jeg har blitt noe inspirert av alle trådene om sau her, så det har blitt mye får i det siste. :)

Jeg har laget greske kjøttboller av lammekjøttdeig, med gresk salat og tzaziki til, fårikål, grytestek av lam, m.m. 

I dag ble det lavkarbo-pizza.

Til helgen blir det mousaka med lammekjøtt, og knutekål i stedet for potet.