Har nettopp stått og delt opp V&H pølser teskje porsjoner, hehe..1 teskje i hver pose.. Han skal få det som litt ekstra utenom tørrforet av og til :)

Haha, teskjeporsjoner! Ikke værst! Jeg utfordrer deg til å kjøpe 20kg blokk og dele opp nestegang! =D

Små små porsjoner må forresten være ypperlig å pakke inn i gladpack eller?

Helene&Baby:

Har nettopp stått og delt opp V&H pølser teskje porsjoner, hehe..1 teskje i hver pose.. Han skal få det som litt ekstra utenom tørrforet av og til :)

Er det chihuahuaen din du har bilde av der? *fnis*

*knis*

Holder på med samme greia selv ;P Men jeg skjærer bare en pølse i 3 deler, og tar opp èn og èn del og putter i en tett boks med lokk. Og så til hvert måltid måler jeg opp det de skal få på kjøkkenvekta ;)

Hehehe, nei det er ikke han, men de ligner, bare at min er creme farget og en del mindre i str. :)

20 kg blokk ja, haha, har noen timers arbeid da ;)

Takk for tips om plastfolie forresten !

- For å gjøre det enkelt (og plassbesparende) angående oppbevaring av småbiter gjør jeg helst følgende:

Deler opp den aktuelle maten. Sprer bitene utover en flate. Plasserer den aktuelle flaten (som gjerne er en stor plastboks) i fryseren. Når bitene er ordentlig hardfrosne igjen (tørre utenpå) hiver jeg dem sammen i en pose (eller boks).
Mye greiere enn all den plastbruken, også slipper man kjøtt frosset fast i bretter i plasten og sånt tull noe som for min del er et irritasjonsmoment dersom jeg tar frem mat jeg gjerne skulle servert med en gang ;) Det tar jo plass i frysern der og da, altså mens man fryser bitene hver for seg før de samles, men det er jo bare midlertidig.

Hvor tett jeg legger bitene når jeg skal single-fryse dem (hvor nøye jeg er på at de ikke berører hverandre) avhenger av hvorvidt kjøttet er ganske frossent eller halvfrossen eller helt fersk/tint. Og hvor fuktig/klissete det er av type. Om jeg vil legge det i flere lag (fordi jeg har plass til det pga dyp boks - eller boksen er uten lokk, eller rett i fryseskuffen for den del, fordi jeg driter litt i at det produseres mer is i akkurat det fryseskapet) bruker jeg bakepapir mellom lagene, det setter seg stort sett ikke fast i kjøttet. ..Og noen ganger har jeg bare alt sammen i en stor plastbolle også, når det er klumper av en type kjøttvare som ikke fryser så lett fast i hverandre, så passer jeg bare på å stikke nedi frysern en tur med noen få timers mellomrom for å ta dem fra hverandre mens de fryser seg videre.

- En annen mulighet når det gjelder kverna kjøttvare som V&H, som man skal dele opp så smått som du beskriver i startposten, er å klemme en slik liten mengde utover et mellomleggspapir (sånn for matpakka, vet du, de laget av plast fungerer fint til det bruket har jeg erfart). Nytt mellomleggspapir oppå. Ny klæsj med v&h smurt/klemt på der. Nytt mellomleggspapir.. osv. Stablevennlig og greit. Og tiner innmari fort når det tas frem i slike tynne plater. Jeg gjorde dette med boksmat en gang i tiden, når jeg enda foret ene bikkjepelsen her på tørrfor, og den småspiste dotten trengte litt "krydder" i skåla for å ha nok lyst på den tørre maten sin.

Pakk i brødpose sv litt tykk type, klem flatt ca 1 cm tykt. 
Bruk så en kokkekniv med den butte enden mot posen og lag små avtrykk (rutenett)
Hiv i fryseren, når du da skal ta ut en bit så funker det som en sjokoladeplate, knekk av langs rutene :) 

Isterningbrett?

Sto i går kveld og sukket over at jeg måtte dele en 5 kilos pølse i 10 i går kveld, lover at jeg ikke skal klage mer! :P He he

Så masse smarte løsninger ! Tusen takk :) Skal prøve litt av hvert her :)

Når V&H pølsene er tinte, kan de da fryses igjen, eller er det fyfy?

Helene&Baby:

Så masse smarte løsninger ! Tusen takk :) Skal prøve litt av hvert her :)

Når V&H pølsene er tinte, kan de da fryses igjen, eller er det fyfy?

Kan fint tine og fryse igjen, jeg gjør det med 20kg blokker, halvtiner og fryser igjen. Mister litt holdbarhet når de tines igjen men ikke mye. Kanskje de holder 4 dager i kjøleskap istedetfor 5.

Det sies jo å være fy fy, en jeg har glemt bort så mange ganger at jeg har lagt til tining, og så er de mer heltint enn halvtint...

Ja nei da syns jeg du burde være fornøyd Anja_S ;) Litt av en jobb skal jeg si deg med de små porsjonene ;) Men skal ikke fullfore med det da, derfor så lite..skal kun bruke det som litt ekstra innimellom ;)

Jeg har latt dem ligge litt på benken, men ikke latt dem tine helt. Så deler jeg opp og hiver i frysen igjen. Tok isboks med matpapir i og porsjonerte i flere lag. 

Jepp, finfint når hunden skal ha 50 gram for dagen..